Koktajl z jabłkiem, śliwkami, jarmużem, cytryną, imbirem i nasionami chia

Witajcie w ten prawie wiosenny czas,

Dziś na blogu ląduje drugi przepis z cyklu gęsto odżywczych koktajli. Jest to koktajl, który pomoże Wam nie tylko wzmocnić organizm, ale także idealnie rozgrzeje w kapryśną wiosenną aurę. Będzie również pomocny podczas walki z infekcjami, które w okresie przedwiosennym często nam dokuczają. A czemu?

Zdrowie w formie płynnej :)

Koktajl z jabłkiem, śliwkami, jarmużem, cytryną, imbirem i nasionami chia

Koktajl z bananem, kiwi, orzechami włoskimi, zielonym jęczmieniem, mielonym ostropestem oraz świeżą bazylią - cykl gęsto odżywczych koktajli czas start

Witajcie Kochani,

W naszym życiu pojawił się jakiś czas temu nowy członek bloga – nasz syn. Wiemy, jak wiele wyzwań stoi przed młodymi rodzicami, a zwłaszcza przed każdą świeżo upieczoną Mamą. Podzielimy się z Wami naszym prostym patentem na to, by pomóc Młodym Mamom wrócić do formy i wzmocnić organizm po tym niesamowitym i trudnym dla niego doświadczeniu jakim jest ciąża. :) Taki zestaw regeneracyjny z naszego życia wzięty. :) Oczywiście jest to świetny patent dla każdego, komu brak czasu, a chce wzmocnić i odżywić swój organizm. 

Dlatego dziś na blogu startuje cykl z gęstymi odżywczo koktajlami i naszymi inspiracjami na ich komponowanie. Mamy nadzieję, że pomogą Wam i będą źródłem pomysłów. :) A przede wszystkim, że będą Wam smakowały. :)

Koktajle dla zdrowia

Gęste pod katem odżywczym koktajle owocowo-warzywne z różnymi dodatkami są idealnym sposobem na wzmocnienie organizmu i dostarczenie mu tego, co dla niego cenne. Goszczą one u nas od dawna i pijemy je bardzo często. Ostatnio nawet codziennie. Nazywamy je zdrowiem w płynie. Dostarczyć w takiej formie możemy sobie zarówno porcję warzyw jak i owoców oraz tak potrzebnych nam zdrowych tłuszczy. Koktajle są wygodne do zabrania ze sobą w drogę czy do pracy. A Młoda Mama może zabrać go ze sobą na spacer z dzieckiem, dbając w ten sposób o regularność posiłków. W ten sposób wesprze swój powrót do formy sprzed ciąży, nie tylko pod kątem zdrowia i kondycji, ale również i wagi.

W koktajlach królują u nas połączenia warzywno-owocowe z orzechami lub dodatkiem zdrowego oleju oraz dodatkiem dopełniającym – np. płatkami owsianymi, błonnikiem witalnym, czy nasionami chia. Dają nieograniczone pole manewru i naszej pomysłowości. Jeśli się odpowiednio przygotujemy, ich zrobienie zajmuje kilka minut – to kolejna zaleta – błyskawiczność wykonania. Docenią to zwłaszcza świeżo upieczone Mamy, gdyż zwykle czasu wtedy brakuje na wszystko. :)

Dziś przepis na koktajl, w którym oprócz owoców znajdziecie zielony jęczmień będący źródłem witamin i mikroelementów a także o działaniu przeciwzapalnym. Zielony jęczmień to silny antyoksydant, zawarty w nim błonnik rozpuszczalny między innymi obniża poziom cholesterolu we krwi oraz jest bogaty w nierozpuszczalny błonnik tak cenny dla naszych jelit. To tylko niewiele z jego zalet. Mielony ostropest zawarty w koktajlu może pomóc chronić naszą wątrobę przed toksynami a także wspomóc jej regenerację. Są przesłanki, że pomaga w stanach zapalnych wywołanych w przebiegu cukrzycy. Dlatego warto, by czasem gościł w naszej diecie.

Koktajl z bananem, kiwi, orzechami włoskimi, zielonym jęczmieniem, mielonym ostropestem oraz świeżą bazylią

Bogaty w składniki odżywcze koktajl z bananem i kiwi

Koktajl dla zdrowia ze szpinakiem, truskawkami i morelami oraz olejem lnianym

Witajcie Kochani,

Mania koktajli nie ominęła i nas. Często goszczą u nas w domu, bo są idealne jako drugie śniadanie czy pyszna przekąska. A w dodatku niosą w sobie wszystko to, co dobre dla naszego organizmu. Zdrowie w płynie po prostu. Dają nieograniczone pole manewru i naszej pomysłowości. Dostarczyć w takiej formie możemy sobie zarówno porcję warzyw jak i owoców oraz tak potrzebnych nam zdrowych tłuszczy. Koktajle są wygodne do zabrania ze sobą w drogę czy do pracy. Świetne są dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą, gdyż przy odpowiednio dobranych składnikach nie powodują skoków poziomu cukru i insuliny we krwi. Idealne dla kobiet w ciąży i mam karmiących. :)

Najbardziej lubimy połączenia warzywno-owocowe z orzechami lub dodatkiem jakiegoś zdrowego oleju oraz jakimś dodatkiem dopełniającym – np. płatkami owsianymi, błonnikiem witalnym, czy nasionami chia. Jeśli się odpowiednio przygotujemy ich zrobienie zajmuje kilka minut – czyli kolejna zaleta – błyskawiczność wykonania. :) Co nam  w duszy gra możemy do takiego koktajlu dodać. :)

Koktajl ze szpinakiem, truskawkami i morelami oraz olejem lnianym

W diecie każdego z nas wciąż za mało jest zdrowych tłuszczy. W ramach współpracy z firmą Gal http://www.gal.com.pl/ dostaliśmy do przetestowania olej lniany do diety Dr Budwig http://www.gal.com.pl/produkty/suplementy-diety/olej-lniany-do-diety-dr-budwig.html w formie elastycznych kapsułek twist-off. 

Olej lniany to idealne źródło kwasów omega-3 i omega-6. Zawarte w oleju lnianym kwas alfa-linolenowy i kwas linolowy, sprzyjają utrzymywaniu prawidłowego stężenia cholesterolu we krwi. Olej lniany ma dobroczynny wpływ na pracę układu krążenia oraz jest cennym antyoksydantem. Zamknięcie go w kapsułce zapobiega utlenianiu się cennych substancji odżywczych a tym samym powoduje przedłużenie jego trwałości. O zaletach innych olei roślinnych takich jak olej z nasion wiesiołka i pestek dyni pisaliśmy już tutaj oraz tutaj. Forma kapsułek jest niesamowicie wygodna i możemy ją Wam z czystym sumieniem polecić. Jako dodatek do koktajli w takiej formie nie mamy problemu z odmierzeniem porcji. :)

Sernik na zimno w zdrowej odsłonie

Witajcie Kochani,

Czerwiec zaczyna się dniem dziecka. Dla nas to wyjątkowe święto w tym roku, gdyż spodziewamy się naszego Maluszka, które niebawem będzie już z nami, a za rok będzie mógł świętować już w pełni. :) Zatem dziś deser, który jest idealny dla dużych i małych dzieci. Nie tylko od święta. :) Mamy dla Was przepis na zdrowy i pyszny sernik na zimno, na który skuszą się wszyscy. Jest to nasza wersja tego popularnego ciasta, która nie zawiera cukru i wielu zbędnych dodatków. Bez wyrzutów sumienia można je podać dzieciom, kobietom w ciąży, diabetykom czy osobom z insulinoopornością. Ma super konsystencję i jest dość lekki, a dodatek galaretki z owocowego musu skusi każdego dziecięcego niejadka. :) Polecamy!

Sernik na zimno w zdrowej odsłonie

Zdrowy i pyszny sernik na zimno

Sałatka wiosenna z pieczonym indykiem i olejem z pestek dyni

Witajcie wiosennie,

Za oknem piękna i przyjemna wiosna. W taką aurę chętnie sięgamy po dania lżejsze. Stąd nasza dzisiejsza propozycja, czyli lekka i pożywna sałatka z pieczonym indykiem z cennym olejem z pestek dyni. Jest kolorowo, zdrowo i odżywczo. Nasz organizm nam za to podziękuje. :) Idealna dla osób z insulinoopornością czy diabetyków. Naszym zdaniem cudowna dla każdego. :)

W przepisie tym znalazł się olej z pestek dyni. Jest to niezwykle cenne źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz steroli roślinnych. Sterole roślinne pomagają nam utrzymać cholesterol na odpowiednim poziomie a kwas alfa-linolenowy (ALA) i linolowy (LA) zawarte w tym oleju to działanie świetnie wspomagają. Olej ten wspomaga także prawidłowe funkcjonowanie hormonów i przemian metabolicznych w naszych organizmach. Olej z pestek dyni docenią zwłaszcza mężczyźni – działa fantastycznie na układ moczowy i płciowy panów. Warto zatem spożywać go w formie surowej – jako dodatek do sałatek czy skrapiać nim zupy oraz kanapki.

Firma Gal proponuje olej z pestek dyni w świetnej formie – kapsułek twist-off. Pojedyncze porcje oleju są zamknięte w kapsułkach, które chronią preparat przed utlenianiem. Taką kapsułkę możemy zabrać ze sobą bez obaw, że coś nam się gdzieś rozleje i polać olejem danie bezpośrednio przed spożyciem. Dla nas to rewelacyjne rozwiązanie. :) Produkt ten otrzymaliśmy w ramach współpracy do recenzji. Olej jest świetnej jakości – ma piękny lekko orzechowy aromat i smak, jest dość delikatny oraz ma piękny zielono-brązowy kolor. Jest to fantastyczny produkt, który serdecznie polecamy. :)

Sałatka wiosenna z pieczonym indykiem i olejem z pestek dyni

Sałatka wiosenna z pieczonym indykiem i olejem z pestek dyni

Prosta wędlina domowa – pieczony filet z piersi indyka z oregano i papryką

Witajcie Kochani,

Dziś mamy dla Was przepis na prostą w wykonaniu i taką, która zawsze wychodzi domową wędlinę. Pieczony filet z piersi indyka w takiej formie zawsze wychodzi i jest soczysty. Przyprawy, które możecie dodać to tylko kwestia Waszego smaku i fantazji. Sekret to pieczenie – pieczemy go w rękawie i zostawiamy w rękawie do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu będzie niesamowicie soczysty. Jest to idealna propozycja nie tylko na kanapki, ale również jako mięso do sałatek, czy jako pieczeń obiadowa. Może być też idealnym dodatkiem do różnych tortilli. Polecamy! :)

Prosta wędlina domowa – pieczony filet z piersi indyka z oregano i papryką

Pieczony filet z piesi indyka w oregano i papryce

Sałatka z orientalną grillowaną polędwiczką wieprzową

Witajcie Kochani,

Zbliża się weekend majowy, a to w naszym kraju nieformalne święto grilla i grillujących. Pogoda póki co nie sprzyja chwilom spędzanym pod gołym niebem, ale miejmy nadzieję, że zrobi się cieplej i przyjemniej. :)

W związku z tym dziś mamy dla Was propozycję na danie do którego przyda się grill lub patelnia grillowa (gdy aura nie sprzyja ;) ). Co polecamy? Kolorową i pełną niesamowitych smaków sałatkę z orientalną, grillowaną polędwiczką wieprzową. Wszystko podane na energetycznym materacu z warzyw i owoców oraz polane aromatycznym dressingiem. Jest błyskawiczna do wykonania i nie wymaga wielu zabiegów. Taka polędwiczka jest niesamowicie soczysta i rozpływa się w ustach. Dodatki są orzeźwiające i tylko podkreślają jej walory. Polecamy! :)
Inne dania idealne na grilla z naszego bloga znajdziecie także tutaj. :)

Sałatka z orientalną grillowaną polędwiczką wieprzową

Sałatka z orientalną grillowaną polędwiczką wieprzową

Pasztet zdrowia z zielonej soczewicy z białą kaszą gryczaną i pieczarkami

Witajcie w tę nieśmiało budzącą się wiosnę,

Dziś mamy dla Was przepis na bezmięsny pasztet, który zasmakuje fanom mięsa oraz miłośnikom kuchni roślinnej. Proponujemy wersję z zielonej soczewicy i aromatyczną niepaloną kaszą gryczaną oraz pieczarkami. Pasztet ten jest świetny na kanapki jak i również serwowany samodzielnie jest niesamowicie sycącym daniem. Oddaje nam wszystko to, co w nim najcenniejsze i doskonale wpływa na nasze zdrowie.

Soczewica zielona to przede wszystkim źródło dobrze przyswajalnego białka. Zawarty w niej potas to eliksir na nasz układ krążenia i zbyt wysokie ciśnienie. Warto wspomnieć, że jest to także skarbnica kwasu foliowego oraz zawiera cenne taniny, które są cenne w profilaktyce przeciwnowotworowej.  Z kolei kasza gryczana to również źródło białka o wiele lepiej przyswajalnego niż to pochodzące ze zbóż (kasza gryczana nie jest zaliczana do zbóż). Białko z kaszy gryczanej dostarcza nam lizynę i tryptofan – bardzo ważne i unikatowe aminokwasy, dlatego też powinna w naszej diecie gościć jak najczęściej. Przede wszystkim kasza ta dostarcza nam błonnika, witamin z grupy B oraz P i PP, cennych składników mineralnych takich jak między innymi magnez, wapń, żelazo czy fosfor. Pomaga budować i wzmacniać naszą odporność. 

Czego chcieć więcej? Tylko zajadać takie połączenie i cieszyć się zdrowiem. :)

Pasztet zdrowia z zielonej soczewicy z kaszą gryczaną białą i pieczarkami

Pasztet z zielonej soczewicy z białą kaszą gryczaną i pieczarkami

Klops z piersi kurczaka – domowa, zdrowa i błyskawiczna wędlina

Witajcie Kochani,

Przepis, który dziś dla Was mamy powstał z potrzeby zdrowotnej i kulinarnej improwizacji. Stworzenie czegoś, co zastąpi kupną wędlinę z tablicą Mendelejewa a jednocześnie nie będzie wymagało godzin spędzonych w kuchni – taki był nasz cel. Tak zrodził się przepis na klops z piersi kurczaka, który jest niesamowicie aromatyczny, soczysty i jest fantastyczny a do tego zdrowy jako wędlina na kanapki. Wiemy, co do niego wkładamy i możemy mieć kontrolę nad tym co jemy. Ważne jest tylko użycie dobrej jakości produktów. Taka pieczeń to idealne rozwiązanie dla wszystkich dbających o zdrowie lub zmagających się z rozmaitymi schorzeniami jak np. insulinooporność czy cukrzyca, a także różne nietolerancje pokarmowe. Dbamy o swój organizm i nie dostarczamy mu zbędnej chemii, a jedynie wszystko to, co odżywia nas od środka. To, co do niego dodacie zależy tylko od Was. :) Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego pasztetu, gdyż jest o wiele szybszy w wykonaniu, a gościom z pewnością będzie smakować. Polecamy! :)

Klops z piersi kurczaka – domowa, zdrowa i błyskawiczna wędlina

Aromatyczny klops z piersi kurczaka - idealna wędlina na kanapki

Chleb graham na zakwasie żytnim z grillowaną papryką, czosnkiem i ziołami

Witajcie Kochani,

Jak Wam mija lato? Pogoda też u Was taka kapryśna i zdecydować się nie może? ;)

Chleb z mąki graham z dodatkiem mąki żytniej oraz z grillowaną papryką i czosnkiem. To nasza nowa chlebowa inspiracja i propozycja. Mąka graham typ 1850 jest idealna dla osób z wrażliwym żołądkiem lub zmagających się z chorobą wrzodową, nadkwasotą lub nietolerujących innych mąk pełnoziarnistych. Wszystko za sprawą tego, że należy do mąk niskiej kwasowości. Takie mąki, w tym graham, są łatwiej trawione niż inne mąki z pełnoziarniste, nie podrażniając i nie obciążając dodatkowo układu pokarmowego. Jest polecana osobom chorym na cukrzycę, ze stanami przedcukrzycowymi oraz z insulinoopornością.

Domowy chleb na zakwasie

Aby chleb nie był „nudny” urozmaiciliśmy go kawałkami grillowanej papryki oraz czosnku, marynowanymi wcześniej w oleju rzepakowym z dodatkiem cytryny i ziół. Idealny zestaw aromatów zamknięty w chlebie na zakwasie. Cudowny sam jak i ze świeżymi pomidorami oraz masłem. :) Nie ma lepszego chleba niż domowy. Nasz poprzedni przepis na chleb i  dokładny opis znajdziecie tutaj. :)

Chleb graham z Mąki Szymanowskiej z grillowaną papryką i czosnkiem

W przepisie wykorzystaliśmy Mąkę Szymanowską z pełnego przemiału, Graham od Polskie Młyny oraz cenne źródło kwasów tłuszczowych – Polski Olej Rzepakowy, które otrzymaliśmy w ramach współpracy.

Chleb graham na zakwasie żytnim z grillowaną papryką, czosnkiem i ziołami

Chleb graham na zakwasie żytni z grillowaną papryką, czosnkiem i ziołami

Chleb na zakwasie – pełnoziarnisty żytnio – orkiszowy z siemieniem lnianym

Witajcie w te ostatnie majowe dni,

Jak Wam mija maj? W sumie powinniśmy spytać jak minął, bo to już końcówka maja. ;) Mamy nadzieję, że czerpiecie garściami z sezonowych produktów i korzystacie z ciepłych dni. My dokładnie tak robimy. :)

Pisaliśmy ostatnio, że musimy trochę więcej kombinować w kuchni. Ania musi być na specyficznej diecie opartej na niskim indeksie glikemicznym oraz unikać wielu produktów. Przeorganizowanie kuchni i pomysłów na gotowanie chwilę nam zajęło i właśnie tym była spowodowana cisza na blogu. Ale wracamy pełną parą. Ze zmian, choć niby niewielkich to jednak kluczowych w naszym odżywianiu, wyniknęło wiele dobrego. Między innymi zaczęliśmy piec domowy chleb na zakwasie. Chyba nie musimy pisać, że nie ma cudowniejszej woni w domu niż unoszący się aromat świeżo upieczonego chleba, zwłaszcza tego na zakwasie. Dlatego dziś mamy dla Was przepis na taki domowy chleb. :)

Cudowny domowy chleb na zakwasie

Zakwas wykonaliśmy od podstaw według przepisu z polecenia Ewy na blogu http://baby-w-kuchni.blogspot.com/2015/01/zakwas-zytni-wg-hamelmana.html. Znajdziecie też tam wiele rad i wskazówek – bezcennych na zwłaszcza na początku takiej przygody jaką jest samodzielne pieczenie chleba. Wyhodowaliśmy zakwas z mąki żytniej razowej drobnej, typ 2000. Tej samej mąki używamy do pieczenia chleba. Wiele inspirujących przepisów na chleb znajdziecie również wspomnianym blogu http://baby-w-kuchni.blogspot.com/p/chleby.html.

Chleby które pieczemy to zawsze chleby pełnoziarniste. Bazą zawsze jest mąka żytnia razowa, czy pełnoziarnista. Czasem ląduje w chlebie także mąka orkiszowa lub gryczana. Zależy wszystko od naszej inwencji. Takie pieczenie domowego chleba daje nieorganiczone pole możliwości wzbogacania takiego chleba różnymi dodatkami – suszone pomidory, zioła, czarnuszka, siemię lniane, słonecznik i wiele wiele innych. :)

Razowiec z siemieniem lnianym

Dziś podajemy bardzo prosty i sprawdzony przez nas przepis na chleb żytnio-orkiszowy z siemieniem lnianym. Ładnie wyrasta i zawsze nam wychodzi. Długo zachowuje świeżość, nie kruszy się, cudnie pachnie i jest przede wszystkim pyszny oraz zdrowy. Nie jemy już innego, tylko domowy. Zarażamy skutecznie przyjaciół i znajomych manią pieczenia domowego chleba na zakwasie. ;) Polecamy! :)

Zdrowe kruche ciasteczka pełnoziarniste bez cukru i niesamowite foremki 3D od Protonik

Witajcie Kochani,

Macie ochotę na kruche ciasteczka w fantastycznych kształtach? Mamy coś rewelacyjnego. :)

W ramach współpracy z firmą Protonik testowaliśmy foremki 3D do ciastek. Zatem dziś mamy dla Was recenzję tych foremek oraz przepis na super ciastka. Wracając do recenzji. Foremki produkuje mała firma Protonik i ma w swej ofercie do wyboru wiele gotowych modeli i wzorów do wyboru. Znajdziecie je https://www.protonik.pl/pl/c/Foremki-do-ciastek/79 i http://pl.dawanda.com/shop/Protonik/3507051-Foremki-do-ciastek-3D. Świetnym pomysłem jest to, że każdą foremkę możecie zmodyfikować - zamówić w innym rozmiarze, kolorze. Co więcej, możecie także zamówić własną foremkę, jeśli nie uda Wam się znaleźć czegoś odpowiedniego lub akurat marzy Wam się coś konkretnego.

Unikalne i oryginalne zdrowe ciasteczka bez cukru

Nas foremki totalnie urzekły. Znajdziecie tam wzory romantyczne, zabawne, dla dzieci, dla pasjonatów oraz z napisami i na specjalne okazje oraz święta. Do wyboru, do koloru. W nasze ręce trafił aparat fotograficzny, sowa, kawałek spirali DNA, napis Miłego dnia oraz serce z tulących się gołąbków. Wszystkie mają dopracowane detale i szczegóły, które decydują o wierności i kształcie otrzymanego wzoru.