wtorek, 7 lutego 2017

Recenzja „5 lat młodsza w 5 tygodni” Agnieszki Mielczarek, czyli o mocy, którą kryją w sobie rośliny

Dzień dobry Kochani,

Mało nas było ostatnio zarówno na blogu jaki i na naszym facebook’u czy instagramie. Styczeń był dla nas małą-dużą rewolucją, gdyż przeprowadziliśmy się. Nadal pudła próbują nas pokonać i z trudem ogarniamy wszystko wokół, ale musieliśmy się oderwać od tego i zająć czymś innym dla własnego zdrowia psychicznego. :)

Dziś mamy dla Was naszą subiektywną recenzję książki Agnieszki Mielczarek „5 lat młodsza w 5 tygodni”, Edipresse Książki. Książkę otrzymaliśmy w ramach współpracy z wydawnictwem i bardzo dziękujemy za taką możliwość. To pozycja, która przypomina o tym, jaką moc mają w sobie rośliny oraz o tym, jak pomagają nam budować nasze zdrowie a tym samym i naszą młodość.
Agnieszka Mielczarek - 5 lat młodsza w 5 tygodni, Wyd. Edpiresse Książki

Osobiście jesteśmy fanami roślin pod wszelakimi postaciami w kuchni i goszczą na naszym stole kilka razy dziennie. Co zatem dała nam ta książka?

Zaczniemy od autorki – Agnieszka Mielczarek to coach zdrowia i żywienia, która z pasją gotuje zgodnie z nurtem anty aging. Specjalizuje się w zmianach nawyków żywieniowych u ludzi, którzy borykają się z chorobami cywilizacyjnymi – np. otyłość, choroby metaboliczne i układu krążenia, choroby o podłożu nowotworowym czy niepłodność. Pomaga także odzyskać równowagę psychiczną oraz zapanować nad stresem. Niektórym z Was może być znana jako żona Pascala Brodnickiego.
Czego możemy się spodziewać?

Książkę „5 lat młodsza w 5 tygodni” czyta się szybko i przyjemnie. Podzielona jest na kilka rozdziałów, które pomagają w usystematyzowaniu zawartych w niej wskazówek i wiedzy. Dowiadujemy się, czym takim jest młodość na talerzu i w jaki sposób możemy ją odzyskać lub zatrzymać.

Czy to propozycja diety dla wszystkich? Trudno nam ocenić. Na pewno warta jest wcielenia w życie nawet w jakimś stopniu. Dla wielu osób trudna może być rezygnacja z wielu produktów. Na pewno pomoże odnaleźć się w tym wszystkim baza 25 roślinnych przepisów, które są stworzone właśnie dla naszego zdrowia i mają służyć urodzie. Znajdziemy tam propozycje śniadań, koktajli, przekąsek a także obiady oraz kolacje. Cynamonowa pieczona owsianka, kusi samą nazwą. Uzdrawiający napój dalekiego wschodu z kurkumą kipi od antyoksydantów i substancji wzmacniających naszą odporność, a makaron z buraka kusi kolorami.
Wnętrze poradnika

Autorka zachęca by zaproponowany  przez nią pięciotygodniowy program traktować jako taką swoistą podstawę diety już na całe życie, jednak uczula, abyśmy jedli produkty lokalne ze sprawdzonych źródeł. Według książki już po 20 dniach krew zmienia swoje parametry. Ma to być idealne rozwiązanie dla osób z chorobami autoimmunologicznymi, alergiami pokarmowymi i skórnymi oraz cierpiących na chroniczne zmęczenie. Dbanie o nasze jelita jest nieodłącznym elementem tej diety. Wszystko po to, by lepiej usuwać szkodliwe składniki i toksyny z organizmu unikając ich przedostawania się do krwi. Agnieszka Mielczarek podkreśla, że mamy obserwować swój organizm i jego reakcje na dany produkt oraz jak przedefiniować bycie dobrym dla siebie, tak aby czerpać z tego jeszcze długo.

Z poradnika dowiemy się także jak pielęgnować naszą skórę, aby była piękna, gładka i promieniowała blaskiem. Jednakże są to rady dość ogólne i dla posiadaczy problematycznych cer mogą okazać się nietrafione. Oprócz kosmetyków i odpowiednich ćwiczeń podkreślona jest także tutaj kluczowa rola diety. To ona buduje tutaj wszystko. Zapamiętajmy: witaminy E i C, likopen, koenzym Q10, polifenole, beta-karoten, selen czy cynk to nasi najlepsi przyjaciele w tej walce i muszą być dostarczane z produktami, które zjadamy.  :)

Ciekawa jest zawarta w książce lista 100 produktów o najsilniejszych właściwościach przeciwutleniających w skali ORAC, która segreguje je według największej zawartości  antyoksydantów w 100 gramach produktów. Tutaj miejsca na podium zajęły kolejno mielone goździki, otręby sumaka i cynamon mielony. Oregano suszone to 5 pozycja a kurkuma mielona to miejsce 6. W tym poradniku znajdziemy także szczegółowo omówione wybrane antyoksydanty oraz ich źródła.

Agnieszka Mielczarek opisuje także ważny aspekt naszego zdrowia i młodości – czyli o tym, że zdrowie zaczyna się w naszych głowach. Dowiemy się jak zdrowo myśleć, jakie są kluczowe cechy zdrowego myślenia. Przeczytamy także o bardzo popularnym ostatnio treningu uważności, tej związanej z jedzeniem ale również codziennej. Wszystkie te porady mają na celu pomóc nam walczyć ze stresem, czyli wrogiem wszystkiego – w tym przede wszystkim zdrowia i młodości. Pokrótce omówione tam podstawowe techniki relaksacji. Jednak jeśli chodzi o nas, to zbyt powierzchownie. Choć naświetlają sens, to podają za mało informacji. Można byłoby im poświęcić znacznie więcej miejsca, choć nie jesteśmy przekonani, czy akurat w takim poradniku.

Poradnik zawiera także kilka ćwiczeń coachingowych, które mają pomóc nam poznać siebie, swoje ograniczenia i mocne strony oraz ustalić priorytety. Wszystko by zwiększyć swoją samoświadomość.
Aby móc w pełni się zrelaksować znajdziemy w książce notes z miejscem na nasze myśli i refleksje oraz kilka mandali do pokolorowania. Jeśli ktoś lubi tak popularne ostatnio kolorowanki dla dorosłych, które pomagają w wyciszeniu i w walce ze stresem to będzie dla niego super bonus. :)
Bardzo mądre słowa Agnieszki Mielczarek

Czego nam zabrakło?
  • Szczegółowej listy produktów dozwolonych lub wręcz wskazanych. Jest tylko lista produktów do wyeliminowania: jaja, soja, orzechy, kakao, słodycze, mąki wszystkie, gluten, produkty na bazie mleka krowiego, cukier, mięso i ryby. To trochę mało.
  • Większej liczby przepisów. Kilka przepisów nie jest dla nas odkrywczych. Kto nie zna chipsów z jarmużu? Generalnie jest ich zbyt mało.

Czy warto książkę przeczytać?
  • Tak, warto, bo zbiera i podsumowuje wiedzę o dobroczynnym wpływie roślin na nasze organizmy a tym samym nasze zdrowie.
  • Tak, ponieważ czytelnie i funkcjonalnie przedstawia rolę antyoksydantów w naszej diecie oraz na pewno ułatwi to nam wzbogacanie w świadomy sposób naszych posiłków, by były dla nas jeszcze korzystniejsze.
  • Tak, jeśli ktoś szuka rozwiązania dla problemów wiążących się z chorobami autoimmunologicznymi.
  • Tak, jeśli ktoś chce przejść na dietę roślinną i szuka inspiracji.
  • Tak, jeśli czujecie, że jecie za mało warzyw i owoców.
  • Tak, jeśli czujecie, że to dieta sprawia, że czujecie się źle, a nie wiecie gdzie popełniacie błąd.
  • Tak, jeśli chcecie żyć bardziej świadomie.
Zdecydowanie ciekawa pozycja o stylu życia i żywienia

Znacie tę pozycję? Czytaliście? Polecamy, bo to interesująca propozycja.

Pozdrawiamy serdecznie i życzymy Wam miłego Lutego! :)


Ania & Piotrek

niedziela, 20 listopada 2016

Nasza Pierwsza Książka Kulinarna

Dzień dobry!

Będziemy się dziś chwalić naszą autorską książką kulinarną. :)
Nasze małe dzieło

Otóż 18 czerwca braliśmy udział w  II Konferencji Łódź Bloguje. Podczas niej przedstawiony został inteligentny system wydawniczy - platforma Ridero. W krótkim czasie możemy bezpłatnie przekształcić nasz tekst (np. plik tekstowy lub stronę internetową) w książkę. Generowany jest  format elektroniczny i/lub książka do druku (opcja płatna). Jak tego dokonać możecie przeczytać tutaj.
Super stos książkowy :)

Radość i frajda - bycie autorem :)

Dla uczestników Konferencji Łódź Bloguje II, Ridero przygotowało konkurs - „Zamień swój blog w książkę!”. Wzięliśmy w nim udział. Tak się stało, że wygraliśmy i zamieniliśmy nasz blog na książkę. :) Ogromnie nas ucieszyło to wyróżnienie a cztery egzemplarze naszej książki pięknie prezentują się na półce. :D Dziękujemy serdecznie Ridero za nagrodę oraz Projektowi Łódź Bloguje za super konferencję. :)
Nasz pomysł na okładkę - własny projekt cieszy ogromnie :)

Nagroda idealna. :)

Pozdrawiamy serdecznie,


Ania & Piotrek

piątek, 28 października 2016

Pasztet z dyni, czerwonej soczewicy i kaszy jaglanej

Witajcie Kochani,

Znudziło nam się ostatnio mięso, a że sezon na dynię trwa – zrodziło się takie oto cudo – pasztet z dyni, soczewicy oraz kaszy jaglanej. Korzystamy z sezonowości – póki są dynie, dostarczamy białka od pysznych strączków i kapkę zdrowia od kaszy jaglanej. Dodatkowo wszystko w kolorach jesieni. Brzmi dobrze? Gwarantujemy, że smakuje fantastycznie. :)


Pasztet jest idealny jako samodzielne danie do zabrania do pracy, jak i jako aromatyczny dodatek do kanapek. Zaserwowany gościom na pewno ich zaskoczy i będzie smakował. :)

Pasztet z dyni, czerwonej soczewicy i kaszy jaglanej
Pasztet z dyni, soczewicy i kaszy jaglanej

Składniki  (na keksówkę o wymiarach 12×22cm, pieczemy 50-60 minut w 180 °C):
- 200 g ugotowanej czerwonej soczewicy (waga na sucho)
- 100 g ugotowanej kaszy jaglanej (waga na sucho)
- 4 – 5 szklanek dyni startej na dużych oczkach
- 1 duża czerwona cebula pokrojona w kostkę
- 1 jajko kurze (można pominąć lub zastąpić kisielem z siemienia lnianego)
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 czubata łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 3 czubate łyżki świeżej natki pietruszki
- ¼ łyżeczki ostrej papryki lub chili
- sól do smaku
- 1  łyżka oliwy/oleju do podsmażenia cebuli
- łyżeczka siemienia lnianego do posypania na wierzchu
Jesienne składniki na pasztet :)

Wykonanie:
Soczewicę i kaszę jaglaną wrzucamy do dużej miski i miksujemy, tak by większość masy była zmiksowana, ale nie całkiem. Trochę większych kawałków będzie fajne w strukturze pasztetu. Następnie dodajemy podsmażoną na oliwie lub oleju cebulę, dodajcie przyprawy, natkę i wymieszajcie dokładnie. Sprawdźcie smak. Powinien być jakby za mocny i intensywny – po dodaniu dyni i upieczeniu złagodnieje. 
Soczewica i kasza jaglana po zmiksowaniu i dodaniu przypraw

Następnie dodajemy startą dynię i jajko.  Dynia przy odmierzaniu powinna być lekko ubita w szklance. Mieszamy w miarę dokładnie całość i wykładamy do keksówki wyłożonej papierem lub innej formy. Posypujemy po wierzchu siemieniem lnianym.
Masa na pasztet z dynią - jesienne barwy w pełni :)

Trochę ozdób nie zaszkodzi :)

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 50 – 60 minut, aż lekko się zarumieni na wierzchu. Gotowe. :)
Jest to fantastyczny przepis na coś jesiennego, pożywnego i aromatycznego. Polecamy. :)

Pasztet mocy na jesienne dni :)

Złociste, jesienne i serdeczne pozdrowienia,

Ania & Piotrek



niedziela, 16 października 2016

Rozstrzygnięcie KONKURSU na ulubiony przepis z Bloga Okiem i Dłońmi

Witajcie!


Wszystkie uzasadnienia wyborów przepisów były bardzo interesujące i bardzo za nie dziękujemy. Była to dla nas naprawdę fantastyczna lektura. Widać jak wiele emocji i wspomnień niesie z sobą gotowanie oraz konkretne produkty.

Można powiedzieć, że wygrała papryka. ;) Mianowicie wygrały następujące osoby oraz przepisy:

- Justyna Dragan za uzasadnienie i przepis na chleb graham na zakwasie żytnim z grillowaną papryką, czosnkiem i ziołami http://okiemidlonmi.blogspot.com/2016/07/chleb-graham-na-zakwasie-zytnim-z.html - pieczenie chleba to dla nas kwintesencja domu i jego atmosfery, coś co uczy szacunku do jedzenia

- Marcin Paszkowski za uzasadnienie i przepis na kremową zupę z papryki i pomidorów http://okiemidlonmi.blogspot.com/2015/09/kremowa-zupa-z-papryki-i-pomidorow.html - to zdecydowanie esencja lata w talerzu, która ładuje akumulatory, gdy brak słońca

- Aneta76 za uzasadnienie i przepis na leczo z cukinii na zimę http://okiemidlonmi.blogspot.com/2015/10/leczo-z-cukinii-weki-na-zime.html - my również uwielbiamy czosnek, a weki to pewien rodzaj świadomego wyboru stylu życia na zdrowszy.

Wszystkim serdecznie gratulujemy i dziękujemy za udział w konkursie!!! :)

Przypominamy o skontaktowaniu się z nami najpóźniej do dnia 23.10.2016 r. i podanie adresu w celu wysłania nagrody.
Konkursowe nagrody :-)

Pozdrawiamy Wszystkich Czytelników bardzo serdecznie,


Ania & Piotrek

wtorek, 4 października 2016

Targi NATURA FOOD i beECO 2016 – zaproszenie

Witajcie,

Dziś przychodzimy do Was z zaproszeniem na IX Międzynarodowe Targi  Żywności Ekologicznej  i Naturalnej NATURA FOOD oraz V TARGI EKOLOGICZNEGO STYLU BYCIA, które odbędą się w Łodzi w dniach 7-9 października 2016.

W tym roku również wybieramy się na to wydarzenie. Naszą relację z poprzedniej edycji targów możecie znaleźć tutaj

Targi NATURA FOOD i beECO to największe wydarzenie związane z bioproduktami w Polce oraz w Europie Środkowo-Wschodniej. Jest to nie lada atrakcja dla wszystkich miłośników stylu eco jak i dla wszystkich ludzi i firm związanych z tą branżą. To również genialna okazja dla blogerów kulinarnych łaknących nowości w tym temacie lub chcących zgłębić swoją wiedzę w tym temacie.  Myślimy, że jest to świetna okazja do zapoznania się z ofertą nie tylko polskich ale i zagranicznych producentów. Każdy, kto odwiedzi targi NATURA FOOD z pewnością znajdzie coś dla siebie. :)
Honorowym Patronem Targów jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Związek Województw RP, Wojewoda Łódzki oraz Marszałek Województwa Łódzkiego i Prezydent Miasta Łodzi.

Więcej informacji o wystawcach oraz harmonogram targów znajdziecie w poniższych linkach:


W ramach targów odbędzie się także Ogólnopolskie Spotkanie Blogerów Kulinarnych. Szczegóły tego wydarzenia znajdziecie pod tym linkiem.

Będziemy tam na pewno i Was także zapraszamy!


Ania & Piotrek

Drukuj w PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...