Zdrowe kruche ciasteczka pełnoziarniste bez cukru i niesamowite foremki 3D od Protonik

Witajcie Kochani,

Macie ochotę na kruche ciasteczka w fantastycznych kształtach? Mamy coś rewelacyjnego. :)

W ramach współpracy z firmą Protonik testowaliśmy foremki 3D do ciastek. Zatem dziś mamy dla Was recenzję tych foremek oraz przepis na super ciastka. Wracając do recenzji. Foremki produkuje mała firma Protonik i ma w swej ofercie do wyboru wiele gotowych modeli i wzorów do wyboru. Znajdziecie je https://www.protonik.pl/pl/c/Foremki-do-ciastek/79 i http://pl.dawanda.com/shop/Protonik/3507051-Foremki-do-ciastek-3D. Świetnym pomysłem jest to, że każdą foremkę możecie zmodyfikować - zamówić w innym rozmiarze, kolorze. Co więcej, możecie także zamówić własną foremkę, jeśli nie uda Wam się znaleźć czegoś odpowiedniego lub akurat marzy Wam się coś konkretnego.

Unikalne i oryginalne zdrowe ciasteczka bez cukru

Nas foremki totalnie urzekły. Znajdziecie tam wzory romantyczne, zabawne, dla dzieci, dla pasjonatów oraz z napisami i na specjalne okazje oraz święta. Do wyboru, do koloru. W nasze ręce trafił aparat fotograficzny, sowa, kawałek spirali DNA, napis Miłego dnia oraz serce z tulących się gołąbków. Wszystkie mają dopracowane detale i szczegóły, które decydują o wierności i kształcie otrzymanego wzoru.

Cudny aparat fotograficzny

Zapętlone DNA

Nieoczywiste serce z gołąbkami

By czyjś dzień był milszy

Sowa, bo sowelove ;)

Jak się na nich pracuje? Kluczem jest odpowiednia konsystencja ciasta, musi być dość gładkie lub odpowiednio śliskie, by wzory dobrze się odbijały oraz ciasto się nie rwało. Ważne jest również to, że nie można używać żadnych spulchniaczy, by po upieczeniu nadal cieszyć się otrzymanym wzorem i oryginalnym super ciastkiem. Nie wiecie jaki przepis będzie odpowiedni? Nie martwcie się, producent foremek wesprze Was swoją propozycją. :)

Nam z foremkami 3D od Protonik pracowało się świetnie i urzekliśmy kilka osób ciastkami w takiej formie. Polecamy Wam je serdecznie, bo powiemy szczerze, że kolekcję takich oryginalnych wzorów chciałoby się powiększyć. :)

My natomiast podzielimy się przepisem na kruche ciastka z mąki pełnoziarnistej, aromatyczne, zdrowe i bez cukru. Dlaczego bez cukru? Jedno z nas musi przestrzegać diety o niskim indeksie glikemicznym (IG) oraz nie może używać cukru ani jego zastępników. Ale nie bylibyśmy sobą, gdyby ograniczenia nas blokowały. Wręcz przeciwnie – dają pole do większej jeszcze kreatywności. Ciastka te mogą być jedzone przez osoby na diecie IG, lub osoby chcące być fit oraz spokojnie mogą je jeść diabetycy. Zatem polecamy, bo choć bez cukru, to ciastka są świetne, aromatyczne i dzięki foremkom od Protonik mają rewelacyjne formy. :)

Składniki (na blachę ciastek):

- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej pełnoziarnistej (u nas orkiszowa)

- 50 g mąki kokosowej dobrej jakości

- 1 duże jajko (najlepiej od szczęśliwych kur)

- 175 g zimnego masła

- 1 czubata łyżeczka cynamonu

- ½ łyżeczki suszonego imbiru zwykłego lub cytrynowego

- ¼ łyżeczki kardamonu mielonego

- 1-2 łyżki zimnego mleka

- mąka do obsypywania foremek (ta sama co do ciastek)

Nie można się zdecydować na jedną foremkę......

Wykonanie (czas pieczenia 12-15 minut w 180 °C):

Na blacie lub stolnicy mieszamy obie mąki oraz przyprawy. Trzeba wymieszać je dość dokładnie. Następnie dodajemy masło i rozcieramy dłońmi tworząc jakby kruszonkę. Robimy zagłębienie po środku i wbijamy jajko i dodajemy 1 łyżkę zimnego mleka. Wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto jest za mało plastyczne lub z suche dodajcie drugą łyżkę mleka. Zagniatamy kulkę i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy i porcjami wałkujemy na grubość około 1 cm (w zależności od struktury ciasta, ale to musicie wyczuć), oprószamy foremki w mące (by się nie przyklejały) i wykrawamy. Podczas wykrawania bądźcie ostrożni – delikatnie dociskajcie foremki do ciasta i delikatnie je wysuwajcie, by nie uszkodzić ciastek. Układamy na blasze i pieczemy 12-15 minut w 180 °C. Czas zależy od wielkości foremek i grubości ciasta. Po upieczeniu czekamy aż wystygną. Gotowe. :)

A Wy co sądzicie o naszych ciastkach? Podobają Wam się ich kształty? Chcielibyście takie mieć?

Z takimi ciastkami dzień  może być tylko udany

Pozdrawiamy serdecznie z ciastkiem w dłoni i życzymy Wam miłego dnia,

Ania & Piotrek