Targi NATURA FOOD i beECO 2015 – nasza relacja

Witajcie,

Dziś przychodzimy do Was z relacją z VIII MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW ŻYWNOŚCI EKOLOGICZNEJ I REGIONALNEJ oraz IV TARGÓW EKOLOGICZNEGO STYLU BYCIA, które odbyły się w Łodzi w dniach 2-4 października 2015. W ramach targów zorganizowane było także II Forum EKObranży skierowane dla przedstawicieli eko biznesu, sprzyjające nawiązaniu kontaktów biznesowych. Nas interesowała zdecydowanie ta „niebiznesowa” część targów. Pochwalimy się także, że zostaliśmy blogiem partnerskim targów z czego ogromnie się ucieszyliśmy. :)

Targi NATURA FOOD i beECO są największym wydarzeniem w Polce oraz w Europie Środkowo-Wschodniej dla wszystkich miłośników stylu eco jak i przeznaczonymi dla tejże branży. Myślimy, że jest to świetna okazja do zapoznania się z ofertą nie tylko polskich ale i zagranicznych producentów. Wśród wystawców można było spotkać zarówno producentów jak i przetwórców czy dystrybutorów żywności oraz między innymi kosmetyków, akcesoriów do pielęgnacji ciała, środków czystości czy sprzętu gospodarstwa domowego. Zatem różnorodność produktów niesamowita. 

Zaciekawił nas ogrom wystawców oferujących różne nierafinowane oleje tłoczone na zimno. Mamy kilka perełek na oku. Wiele było firm oferujących ekologiczne przyprawy oraz mąki, nasiona strączkowe jak i kasze najrozmaitsze. Najchętniej chciałoby się wszystko wziąć ze sobą. ;) 

żeby tak w domu mieć taką półkę.....

Czy da się bardziej naturalnie?

i wszystkiego można spróbować....

Bo czekolada wie najlepiej....

SOTI NATURAL, czyli firma z którą współpracowaliśmy :)

Można było również spróbować różnych produktów regionalnych takich jak sery czy wędliny oraz ciekawych wypieków. Ale nie tylko. Były również stoiska z produktami bezglutenowymi, które ostatnio są coraz bardziej popularne. Znaleźć można było także ekologiczne zioła, wyciągi i ekstrakty, organiczne i ekologiczne herbaty oraz kawy. Było co oglądać i o czym rozmawiać. :)

Największa ciekawostka dla nas, która wróciła z nami do domu to zakwas piekarski, którego nie trzeba dokarmiać - zobaczymy co z tego wyjdzie. ;)

a to ciekawostka.....

Stoiska wystawiennicze podzielone były na różne sektory. Wyróżnić można było strefą produktów regionalnych, strefę miłośników kawy, strefę produktów naturalnych, strefę produktów ekologicznych, strefę ekologicznego stylu bycia oraz salon bioróżnorodności. Była również strefa pokazów kulinarnych – obserwowaliśmy co tam Carlos Gonzalez Terejra miesza w garnkach. ;) 

Podział na strefy to świetny pomysł, bo można było skoncentrować się na tym, co interesuje nas najbardziej i bez trudu zlokalizować produkty, z którymi chcielibyśmy się zapoznać. Za rok wybierzemy się na targi ponownie na pewno. Takiego wydarzenia nie można przegapić. :)

Słoneczne i jesienne pozdrowienia,

Ania & Piotrek

Festiwal Dobrego Smaku w Łodzi - 12. edycja

Witajcie Kochani,

Dziś mamy dla Was relację z otwarcia Festiwalu Dobrego Smaku w Łodzi. Jesteście ciekawi? Zapraszamy do lektury. :)

W dniach 25-28 czerwca w Łodzi trwał 12. już Festiwal Dobrego Smaku. W tym roku, czyli 2015 motyw przewodni to smaki dzieciństwa. Chyba każdy z nas ma w głowie jakieś potrawy i aromaty, który zapamiętał jako dziecko i nosi je w sobie do dziś. Na pewno znalazłyby się wśród nich dania ukochane, wywołujące ślinotok, a także te znienawidzone przyprawiające o gęsią skórkę. Mamy rację?

W studiu kulinarnym Book&Cook 25 czerwca została zorganizowana konferencja prasowa otwierająca tegoroczną edycję Festiwalu Dobrego Smaku. Ogromną przyjemnością było dla nas to, że zostaliśmy na nią zaproszeni.

Studio kulinarne Book&Cook

Po wstępnych słowach od organizatorów był czas na degustację różnych regionalnych produktów. Także, gdy zasiedliśmy razem do stołów mogliśmy delektować się smakiem pysznych wędlin, aromatycznych serów, soczystych truskawek, orzeźwiającego soku jabłkowego oraz cydru i innych przysmaków. Naszym hitem był wiecznie świeży chleb z Nagawek  - rewelacja. Nie ulega wątpliwości, że region łódzki ma do zaoferowania wiele perełek jeśli chodzi o takie regionalne produkty.

Produkty z regionu łódzkiego

Klimatyczne wnętrze studia Book&Cook

Wędliny firmy AR-KOS

Oryginalna serwatka Klimeko

Sok prosto z Wiatrowego Sadu

Sery Klimeko

Gdy każdy trochę nakarmił swoje kubki smakowe i napełnił nieco żołądek, przeszliśmy do części praktycznej tego wydarzenia. Były to warsztaty kulinarne pod okiem Pawła Kibarta – znanego szefa kuchni oraz uczestnika programu Top Chef. Cenne doświadczenie.

Małe szkolenie pod okiem szefa

No to do dzieła

W oparach karmelizowanych jabłek i cydru

No to gotujemy

Gotowaliśmy takie dania jak – karp z Byliny z karmelizowanymi jabłkami i burakami, zupę chrzanową oraz deser truskawkowy. Wszystkie były świetne, ale karp chyba wygrywa – świetne połączenie smaków i rewelacyjnej jakości ryby. Chyba pokusimy się o podobną wariację smakową, bo była fantastyczna. :) Oto efekty. :)

Karp z Byliny w doborowym towarzystwie

Zupa chrzanowa

Deser czekoladowo - truskawkowy

Najedzeni i świetnych humorach mogliśmy wracać do domu. Każdy uczestnik dostał od organizatorów upominek niespodziankę. Był to bardzo miły gest, zwłaszcza, że w środku znajdowały się również niektóre z degustowanych produktów regionalnych. Super. :)

Ciekawe upominki

Pełną fotorelację z konferencji otwierającej FDS znajdziecie TUTAJ oraz na naszym profilu na facebook'u . 

Listę restauracji i kawiarni, które brały udział w FDS 2015 znajdziecie tutaj http://festiwaldobregosmaku.eu/fds-2015/restauracje-i-kawiarnie/ natomiast dania i desery biorące udział w konkursie tutaj http://festiwaldobregosmaku.eu/fds-2015/dania-i-desery/ . Dużym ułatwieniem była mapka http://festiwaldobregosmaku.eu/fds-2015/mapka/ , która okazywała się niezastąpionym narzędziem w poruszaniu się pomiędzy restauracjami oraz kawiarniami. Całość wydarzeń można było śledzić tutaj https://www.facebook.com/FestiwalDobregoSmaku .

Z niecierpliwością czekamy na następną edycję. :)

Pozdrawiamy serdecznie,

Ania & Piotrek