Prosta wędlina domowa – pieczony filet z piersi indyka z oregano i papryką

Witajcie Kochani,

Dziś mamy dla Was przepis na prostą w wykonaniu i taką, która zawsze wychodzi domową wędlinę. Pieczony filet z piersi indyka w takiej formie zawsze wychodzi i jest soczysty. Przyprawy, które możecie dodać to tylko kwestia Waszego smaku i fantazji. Sekret to pieczenie – pieczemy go w rękawie i zostawiamy w rękawie do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu będzie niesamowicie soczysty. Jest to idealna propozycja nie tylko na kanapki, ale również jako mięso do sałatek, czy jako pieczeń obiadowa. Może być też idealnym dodatkiem do różnych tortilli. Polecamy! :)

Prosta wędlina domowa – pieczony filet z piersi indyka z oregano i papryką

Pieczony filet z piesi indyka w oregano i papryce

Pasta z białej fasoli z karczochami i suszonymi pomidorami

Witajcie Kochani,

Lato rozbuchało się nie tylko w kalendarzu, a słońce wygrzewa wszystko i wszystkich. Rozpoczynają się wakacje i czas rozmaitych wyjazdów. Macie już plany na urlop? :)

W taką pogodę jakoś mniej mamy ochotę na mięso i jego krewniaków. Do chleba wolimy warzywne pasty. Dziś mamy dla Was przepis na błyskawiczną pastę z białej fasoli z karczochami oraz suszonymi pomidorami. Smakuje wybornie w towarzystwie małosolnych ogórków, chrupkich rzodkiewek oraz soczystych i pachnących pomidorów. Jest idealnym dodatkiem do domowego chleba na zakwasie. Świetnie sprawdzi się również jako pasta do kanapek na wycieczki, czy do pracy, szkoły czy zajęcia, gdyż nie ma ryzyka, że się zepsuje bez lodówki. :) Jest rewelacyjna. :)

Pasta z fasoli z karczochami i suszonymi pomidorami

Kanapki z pastą z fasoli i sezonowe warzywa

Koktajlowe kanapki a’la koreczki

Wrześniowe dzień dobry,

Wakacje już za pasem i pogoda wczesnojesienną zaczyna przypominać. W związku z tym wieczory częściej spędzamy w domach. A wieczór w domu nie oznacza nudy – zawsze można zaprosić przyjaciół lub rodzinę i w takim gronie miło spędzić czas. Do tego można poczęstować ich czymś smacznym i nietuzinkowym. Dzisiejsza nasza propozycja to koreczki – kanapki. Idealne na domowe spotkania jak i imprezy różnego rodzaju. Są świetne jako przekąski na domowe przyjęcia. Są kuszące dla maluchów i niejadków. Pomysł prosty. Poza tym to w końcu fajniejsza i ładniejsza wersja oklepanych kanapek. Polecamy! :)

Koktajlowe kanapki a'la koreczki

Składniki na 10 koreczko-kanapek:

- 10 kromek chleba (u nas żytni)

- 5 plastrów szynki (u nas konserwowa) – tak by wyszło co najmniej 10 krążków

- 5 plastrów żółtego sera (u nas gouda) – tak by wyszło co najmniej 10 krążków

- 1 ser typu mozzarella biała pokrojony w plastry

- 1 duży pomidor pokrojony w plastry

- ok. ½ ogórka zielonego pokrojonego w plastry

- musztarda/ketchup/ dip z twarożku i suszonych pomidorów – do smarowania chleba

- 10 pomidorków koktajlowych

Wykonanie:

Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie produktów do zrobienia tych koreczko-kanapek, ale później idzie o wiele szybciej i naprawdę warto. Z każdej kromki chleba wycinamy dwa kółka (zależy to oczywiście do wielkości kromki chleba i narzędzia do wycinania). Najlepiej do wycinania nadadzą się ringi do deserów lub formowania ryżu czy warzyw. Może być też foremka do wycinania ciastek. Z kwadratowego plastra szynki podobnie wycinamy po dwa kółka a z sera żółtego udało się wyciąć nawet trzy. Ser typu biała mozzarella kroimy w plastry tak samo jak pomidora i ogórka. Z mozzarelli również wycinamy kółka.

Wykrawanie czas zacząć

I dalej wykrawamy

Kroimy wszystko co potrzebne

Okrągłe kromki żytniego chleba smarujemy tym, co lubimy -  może być to ketchup lub musztarda, czy dip czosnkowy, pomidorowy czy typu guacamole. W naszym wypadku był to twarożek zmiksowany z suszonymi pomidorami według tego przepisu. Układanie kanapeczek najsprawniej wychodzi, gdy wykorzystamy do tego ten sam ring lub foremkę, której użyliśmy do wycinania. Ustawiamy na desce kuchennej ringa i na sam spód wkładamy chlebowe kółko – posmarowane twarożkiem, a dalej plaster szynki, ogórek, ser żółty, pomidor, powtarzamy potem składniki i na koniec druga kromka chleba. W wersji innej pomiędzy posmarowany chleb wkładamy ogórka, ser typu mozzarella i pomidora. Tak naprawdę kolejność i ilość wsadu a także rodzaj zależy od Was oraz tego co lubicie lub co preferują Wasi goście.

Całość przekłuwamy wykałaczką aby się dobrze trzymało a na wierzch nabijamy połówkę lub całego pomidorka koktajlowego. Na zakończenie wysuwamy delikatnie całą kanapkę z ringa i powtarzamy tę samą czynność z kolejnym koreczkiem.

Składanie kanapki - koreczka

Wyglądają rewelacyjnie na stole, a do tego są bardzo smaczne. Może nie są to najszybsze kanapki świata, ale z całą pewnością najbardziej urokliwe. :) Goście na pewno to docenią, a już na pewno ci najmniejsi. Smacznego! :)

 

Serwujemy koktajlowe kanapeczki

Kanapkowe pozdrowienia,

Ania & Piotrek