Konkurs noworoczny na idealne zimowe danie regeneracyjne i wzmacniające – wyniki

Witajcie Kochani,

Dziś rozstrzygnięcie konkursu na idealne zimowe danie regeneracyjne i wzmacniające. Dziękujemy bardzo za wszystkie nadesłane zgłoszenia. Jest nam niezmiernie miło napisać, że wygrało danie tradycyjne i polskie. Biały barszcz w wydaniu Anny Pytel przemawia do nas w 100%. :) Nagroda od Wydawnictwa Edipresse Książki - dwie książki Beaty Pawlikowskiej,  Kurs pozytywnego myślenia – Wszystko mogę zacząć od nowa i Sięgam po odwagę, wędrują w ręce autorki przepisu, który znajdziecie poniżej. W zimową porę takie sycące i rozgrzewające dania są idealnym rozwiązaniem. Biały barszcz w takim wydaniu stawia na nogi. To jest pewne. :)

Nagroda od Wydawnictwa Edipresse Książki

Serdecznie gratulujemy Zwyciężczyni! :)

Biały barszcz według Anny Pytel

Biały barszcz według Anny Pytel - laureatki konkursu

Składniki:

- ok. 2 litrów wody,

- 4-5 kawałków białej kiełbasy,

- 2 liście laurowe,

- około 0,5 kg wędzonego boczku,

- około 200 ml zakwasu,

- odrobinę czosnku,

- 5 ziemniaków,

- starty majeranek i lubczyk,

- sól, pieprz do smaku,

- 3 łyżki śmietany 18%,

- jeśli ktoś lubi może dodać chrzan,

- 4 jajka do ugotowania (my preferujemy na pół twardo - czas gotowania 9 min.:)).

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę i wkładamy do niego liście laurowe oraz boczek pokrojony w grube plastry. Gotujemy go około 15-20 minut. Następnie wkładamy białą kiełbasę, ziemniaki i gotujemy. Do tak przygotowanego wywaru dodajemy jeśli mamy ochotę chrzan i ja już wtedy dosypuję lubczyk. Dolewamy zakwas i mieszamy. Jeśli barszcz wydaje być się mało kwaśny możemy dolać jeszcze odrobinę zakwasu. Na sam koniec zabielamy barszcz około 3 łyżkami śmietany, które rozrabiamy z odrobiną ciepłego barszczu żeby nam się nie zważyła. Na koniec doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem do smaku oraz obficie majerankiem. Podajemy z ugotowanymi  na twardo jajkami.

Jak Wam się przepis podoba? My jesteśmy pewni, że to danie musi smakować świetnie. :)

Pozdrawiamy serdecznie,

Ania & Piotrek