Klops z piersi kurczaka – domowa, zdrowa i błyskawiczna wędlina

Witajcie Kochani,

Przepis, który dziś dla Was mamy powstał z potrzeby zdrowotnej i kulinarnej improwizacji. Stworzenie czegoś, co zastąpi kupną wędlinę z tablicą Mendelejewa a jednocześnie nie będzie wymagało godzin spędzonych w kuchni – taki był nasz cel. Tak zrodził się przepis na klops z piersi kurczaka, który jest niesamowicie aromatyczny, soczysty i jest fantastyczny a do tego zdrowy jako wędlina na kanapki. Wiemy, co do niego wkładamy i możemy mieć kontrolę nad tym co jemy. Ważne jest tylko użycie dobrej jakości produktów. Taka pieczeń to idealne rozwiązanie dla wszystkich dbających o zdrowie lub zmagających się z rozmaitymi schorzeniami jak np. insulinooporność czy cukrzyca, a także różne nietolerancje pokarmowe. Dbamy o swój organizm i nie dostarczamy mu zbędnej chemii, a jedynie wszystko to, co odżywia nas od środka. To, co do niego dodacie zależy tylko od Was. :) Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego pasztetu, gdyż jest o wiele szybszy w wykonaniu, a gościom z pewnością będzie smakować. Polecamy! :)

Klops z piersi kurczaka – domowa, zdrowa i błyskawiczna wędlina

Aromatyczny klops z piersi kurczaka - idealna wędlina na kanapki

Składniki (na keksówkę o wymiarach 12×22cm, pieczemy w 180 °C przez 60 minut):

- 1 kg dobrej jakości piersi z kurczaka

- pół szklanki posiekanych zielonych oliwek

- 0,5 kg pieczarek startych na dużych oczkach

- 1 duża lub dwie małe cebule drobno posiekane

- 1 pęczek koperku drobno posiekanego

- 1 łyżka suszonego majeranku

- 0,5 łyżeczki suszonego tymianku

- 1 ząbek czosnku starty na drobnych oczkach

- 1 czubata łyżka suszonej słodkiej papryki w płatkach

- 1 łyżeczka pieprzu czarnego

- sól do smaku

- 2 łyżki oleju rzepakowego

Soczysta pieczeń - szybka alternatywa dla pasztetu

Wykonanie:

Zaczynamy od podsmażenia posiekanej cebuli na 1 łyżce oleju, najlepiej na lekko złoty kolor. Na drugiej łyżce oliwy podsmażamy pieczarki – czekamy aż odparuje większość soku, ale nie cały. Odstawiamy do ostygnięcia.

Teraz zajmujemy się mięsem. Piersi z kurczaka możecie zmielić sami lub poprosić w sklepie o ich zmielenie. Możecie też użyć malaksera czy blendera i mięso zmiksować, pilnując by nie było ono miazgą. Surowe i zmielone mięso umieszczamy w misce, dodajemy do niego podsmażoną cebulę i pieczarki. Dodajemy starty czosnek, posiekane oliwki, koperek i przyprawy. Masę dokładnie wyrabiamy. Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzamy wierzch. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 °C na około godzinę. Pieczeń powinna być lekko złocista na wierzchu.  Wyjmujemy z keksówki i zostawiamy do ostygnięcia. Taki klops z powodzeniem może być przechowywany do tygodnia w lodówce. To idealna propozycja na kanapki oraz świetna propozycja na to, aby zaskoczyć gości nie tylko od święta. :)

Zdrowa i domowa wędlina - klops z piersi kurczaka

Pozdrawiamy serdecznie,

Ania & Piotrek